Berioli
Vinhuset Berioli ligger i den centrale del af Italien, nærmere bestemt i Umbrien. Her er klimaet typisk varmere end i den nordlige del, men knap så hedt som i den sydlige del. Det giver vine med et vist syreindhold og smag af moden frugt, men knap så sødmefyldte vine, som dem vi kender fra Syditalien.
Her kan vindyrkningstraditionerne spores helt tilbage til Etruskerne for 3.000 år siden – Berioli har været i gang siden starten af 1900.
Hvidvinene er baseret på Grechetto druen, der betyder ”den lille græker” med reference til druens oprindelige ophav, som kan findes i de meste af Italien, men har sin hjemmebane i Umbrien. Berioli dyrker også druen Chardonnay, som anvendes til én af husets hvidvine.
Stedet drives som et klassisk familieforetagende af parret Roberto og Cristina Berioli med hjælp fra børnene Matteo og Assunta samt deres respektive familier.
I 2014 påbegyndte familien overgangen til økologisk produktion og med lanceringen af 2017 årgangen af topvinen Spiridione er hele sortimentet nu økologisk certificeret.
Husets rødvine er baseret på Merlot, der har gode betingelser i den kalk- og lerholdige jord i Umbrien.
Samtidig fornægter nærheden til Toscana sig heller ikke med Sangiovese og Cabernet Sauvignon, som er to andre druer i rødvinsproduktionen.
Berioli producerer klassiske økologiske vine. Det er fremragende valg, hvis man ønsker økologi og samtidig gerne vil styre uden om de funky naturvine.
Vi kan anbefale den guldvindende Topporosso, som er en dejlig og ligetil økologisk rødvin. Og hvidvinen Vercanto, som er produceret på den lokale drue Grechetto.
Husets topvin er den økologiske rødvin Spiridione fra 2017. Druerne er dyrket på kalkholdige marker med et vist lerlag der giver gode betingelser for Merlot-druen.
Druerne er håndplukket og fermenteres på ståltanke. Dernæst lagres vinen mindst 18 måneder på franske egetræsfade (225 liters barriques), før den sidste lagring sker på flaske.
Vinen er rubinrød med en dyb karakter med smagsnoter af mørke kirsebær, krydderi, kaffe og mørk chokolade.
