Pas de la Colline Blanc 2023

kr. 189,00

Fed og mineralsk hvidvin på højt niveau!

En fyldig og frugtig vin med en lang eftersmag, der byder på mineralske og let saltholdige noter samt en subtil bitterhed, der forstærker oplevelsen.

Lavet på 50% Sauvignon Blanc og 50% Cabernet Sauvignon. Lagret på amfora, naturgæret og biodynamisk.

Smuk struktur med noter af små røde frugter og gul fersken.

Drue:

Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon

Land:

Frankrig

Alkoholprocent:

13,0%

Certificering:

Økologisk og Biodynamisk

Smagsnoter:

Rød frugt og fersken!

Land:

Frankrig

Producent:

Clos de la Molenie

Drue:

Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon

Lagring:

Stentøjsfade

Sulfitter:

Ingen tilsatte sulfitter

Alkohol:

13,0%

Certificering:

Økologisk og Biodynamisk

Pas de la Colline Blanc 2023: Fed og mineralsk naturvin hvidvin på højt niveau!

Måske husets bedste hvidvin: Både fyldig og frugtig, og samtidig en lang eftersmag. Med mineralske, lette saltholdige noter med en subtil bitterhed, som forstærker oplevelsen!

Pas de la Colline Blanc 2023 er lavet på – og hold nu fast – 50% Sauvignon Blanc og 50% Cabernet Sauvignon. Den sidste drue, den er rød, men Kim tager kun druesaften og lader den ikke ligge på skallerne – og så kan man lave hvidvin på røde druer. Og så er den lagret på amfora.

En fantastisk vin med en smuk struktur, og noter af små røde frugter og gul fersken.

Naturgæret, naturligvis, og selvfølgelig biodynamisk.

Det er en fantastisk oplevelse!

Sylvain og hans kone Kim er et af eksemplerne på den nye generation af Bordeaux-vinbønder, som ønsker at lave fantastisk naturvin med respekt for naturen. De har respekt for druerne og rammer med deres fremragende vine de noter af frugt, mineralitet og finesse, som er kendetegnende for den nye generation af vinbønder.
Vi er meget stolte over at få lov til at præsentere Clos de la Molinie på det danske marked. Deres vine vinder medaljer verden over, senest på de kræsne japanske marked.
Som tredje generation på denne familievingård i Bordeaux overtog Sylvain gården efter sin far i 2007. Efterfølgende begyndte rejsen ud af andelssystemet og det konventionelle landbrug, og i 2015 startede omlægningen til økologisk jordbrug og sidenhen til biodynamisk i 2017. Og den slags tager tid! Ægteparret har over årene plantet over 400 meter træer og hæk af mere end ti forskellige arter, som dels danner skygge for solen, dels tiltrækker hver deres type insekter, som hjælper med at sikre høsten.

Valgfri pakkeshop:
Bestiller du for mere end DKK 749,-, så leverer vi fragtfrit med fragtmand til en valgfri pakkeshop nær dig.

For ordrer under DKK 749,- tilgår fragt på DKK 99,-

Direkte til døren:
Du kan også få leveret til døren mod et mindre tillæg.

Hent selv:
Du kan hente på lageret på Bryggervangen 19 på Østerbro efter aftale.

Sikker indpakning:
Vi pakker i ekstra sikrede emballage, som sikrer, at vinen ikke går itu under transport.

Trustpilot: 4,9 / 5,0

Måske er du også interesseret i:

Livlige eksotiske frugter!
kr. 169,00
Syre og intensitet!
kr. 175,00
Slank nektar
kr. 179,00
Sød og lækker is-vin
kr. 299,00

Ny kunde? Opret konto og få straks fordele!