Forside » Vinshoppen » Orangevin » Orchis 2021

Orchis 2021

kr. 159,00

Orangevin lavet på 100% Sauvignon Blanc, gærende naturligt efter 20 dages maceration.

Ufiltreret med komplekse noter af eksotisk frugt, citrus og flint.

Drikkemoden nu, men kan lagres i 5-10 år. Serveres ved 8-10 grader, perfekt som aperitif eller til fisk, kylling og lyst kød.

Drue:

Sauvignon blanc

Land:

Frankrig

Alkoholprocent:

12,5%

Certificering:

Økologisk og Biodynamisk

Produktinformation

Smagsnoter:

Naturgæret eksotisk!

Land:

Frankrig

Producent:

Les Hauts de Riquets

Drue:

Sauvignon blanc

Lagring:

20 dages på skindet

Sulfitter:

80 mg/L

Alkohol:

12,5%

Certificering:

Økologisk og Biodynamisk

Mere om vinen

Orchis 2021 – Naturvin på økologisk og biodynamisk certificerede druer fra Les Hauts de Riquets i Duras i Sydfrankrig.

Topvinen fra Hauts de Riquets marscereret i 20 dage og er derfor en orangevin. Den er produceret på 100% Sauvignon Blanc fra 20 år gamle vinstokke. Druerne håndplukkes og vinen gærer naturligt. Der tilsættes et minimum af sulfitter – blot 20 mg/l, hvilket er meget lidt – og derfor går vinen under betegnelsen naturvin i Frankrig.

Orchis er ufiltreret og med en vis kompleksitet. Noter af eksotisk frugt og citrus samt en snert af flint. Vinen er drikkemoden nu, men har også potentiale til at lagre 5-10 år.

Serveres ved 8-10 grader, og lækker som aperitif eller med retter baseret på fisk, kylling og andet lyst kød.

Læs mere om vores besøg hos Les Hauts de Riquets i vores wine stories her

Hvem har produceret vinen?

Les Hauts de Riquets er beliggende for foden af Duras, en lille by med egen borg og marked en times kørsel fra Bordeaux. Vi besøgte Ivan i sommeren 2020 og oplevede hans kærlighed til jorden og omtanke for bæredygtig produktion. Dyrkningen er biodynamisk og Ivan i gang med at opbygge et økosystem, så de har bl.a. anskaffet sortfodssvin og går meget op i, at producere deres egen kompost og næring til vinrankerne.
På sigt er tanken at have et lille lukket økosystem. Sortimentet består af 5-6 vine, der produceres i små mængder. Haut de Riquets er i gang med en forvandling fra traditionel produktion til biodynamisk og lægger også energi i at formidle vinens historie gennem de nydesignede etiketter.

God jordenergi!
Ivan forsøger sig med nye idéer, når der produceres vin. Druerne består af den klassiske Merlot, og også druerne Malbec og Cabernet Franc har fundet vej til markerne, ligesom der produceres på Sauvignon Blanc og den sjældnere Chenin. Biodynamisk vin adskiller sig fra økologisk vin ved at antallet af tilsætningsstoffer er færre, og dyrkningen følger månens kalender. F.eks. har Ivan gravet deres amfora ned et sted i bakkerne, hvor der er speciel god jordenergi.
Hos Biowine tror vi på, at omhyggelig omtanke, passion og dedikation er vejen til god vin. Om det så lige bliver hjulpet på vej af god jordenergi må henstå i det uvisse – vinene er fantastiske og ganske unikke til prisen, så derfor kan du finde dem i shoppen!

Hvordan får jeg vinen?

Valgfri pakkeshop:
Bestiller du for mere end DKK 749,-, så leverer vi fragtfrit med fragtmand til en valgfri pakkeshop nær dig.

For ordrer under DKK 749,- tilgår fragt på DKK 99,-

Direkte til døren:
Du kan også få leveret til døren mod et mindre tillæg.

Hent selv:
Du kan hente på lageret på Bryggervangen 19 på Østerbro efter aftale.

Sikker indpakning:
Vi pakker i ekstra sikrede emballage, som sikrer, at vinen ikke går itu under transport.

Spørgsmål?