Forside » Vinshoppen » Rødvin » Fatalone Primitivo Riserva 2021

Fatalone Primitivo Riserva 2021

kr. 199,00

– Fri fragt på ordrer over 849,-
– Hurtig levering
– Trustpilot: 4,9/5

Fatalone Primitivo Riserva 2021: Sjældent udbudt økologisk Primitivo rødvin!

Fatalone Primitivo Riserva 2021 er husets topvin!

Den har fået hele 96 points i “Doctor Wine: Essential Guide to Italian Wines 2025”!

Den er produceret af Pascale fra det lille vinhus Fatalone i Apulien i Syditalien. Pascales familie har produceret vin uden pesticider i generationer og laver de bedste primitivo druer med så lidt indblanding som muligt. Ufiltreret naturligvis, og naturlig gæring.

Vinen er lavet på økologiske druer fra Apulien. Fatalone ligger høj placeret 365 meter over havet på gammel havbund – hvor vi sammen med Pascale har fundet fossiler fra havdyr.

Vinen har lagret på stålfade i 12 måneder og efterfølgende på slovenske egetræsfade i 12 måneder – og har nydt godt af mikrooxyderingen, som Pascale skaber ved at spille musik for vinen. Lydbølgerne finde vej igennem træets porrer, og skaber bittesmå svingninger, som altså giver mikrooxydering til vinen.

Vinen har en rubinrød intens farve. I næsen vil du opleve en duft af meget modne frugter og let ristet træ og krydderier med balsamicotoner. Vinen er fyldig, rig på mineralitet og friskhed, afbalanceret blød og fløjlsagtig smag af sorte kirsebær og blommer med modne frugtagtige noter af brombær og morbær, og krydderier som nellike og kakao.

Vi har fået 60 flasker på allokation og får ikke mere.

Facts om vinen:

Smagsnoter:

Husets topvin!

Land:

Italien

Producent:

Fatalone

Drue:

Primitivo

Lagring:

Ståltank + Slovenske egetræsfade

Sulfitter:

–

Alkohol:

16,0%

Certificering:

Økologisk

Hvem producerer Fatalone Primitivo Riserva 2021?

Fatalone er en helt fantastisk producent – vi er meget glade for at få lov at få importen til Danmark af disse vine.
Vinmarkerne er højt beliggende, men faktisk er det gammel havbund. Så når der skal plantes vinstokke, så sprænges kalken og knuses i små stykker. Vi besøgte Pascale i sommeren 2023 og så fossiler fra havdyr, som altså ligger i marken.
Fatalone har produceret primitivo vine i generationer og det er noget af det bedste og mest guldbelønnede primitivo, som du finder hos ham.
Pascale går op i alle detaljer i vinproduktionen – der er UV belysning til at dræbe bakterier i kælderen, og han spiller musik for sin vin. Det er der nu ikke noget hokus pokus over, for Pascale har studeret fysik – og musikken skaber mikrooxydering i tønderne på grund af lydbølgerne.
Det her er økologisk vin på et meget højt niveau!

Måske er du også interesseret i: