Lorcher Schlossberg Eiswein 2018

Lorcher Schloosberg Riesling Eiswein 2018 – Økologisk dessertvin fra Mohr

Nektar på flaske!

Eiswein er en meget karakteristisk dessertvin der primært produceres i Tyskland, Østrig og Canada. Det særlige er, at de meget modne og sødmefyldte rieslingdruer får lov til at blive hængende på vinstokkene helt ind i vinteren.

Her håber man så på, at temperaturen falder ned til minus 7-8 grader, hvor de frosne druer plukkes og presses med det samme inden de tør op. Det er primært vandet i druerne der er frosset til is, mens den søde saft kan presses ud af druerne. Det giver en most med et højt sukker- og syreindhold.

Udbyttet er relativt lavt og produktionen er arbejdskrævende ligesom det ikke er alle år det lykkes at producere Eiswine – derfor er prisen også høj for disse dråber, men det er det hele værd.

Serveres velafkølet ved 6-8 grader. Perfekt til søde desserter der måske også er syreholdige fra f.eks. rabarber eller æbler.

DKK 255,00

På lager

Smagsnoter:

Sød og lækker is-vin

LAND

Tyskland

Certificering:

Økologisk

Drue:

Riesling

producent:

Mohr

Aldersbekræftelse

Vi sælger alkohol, så du skal være minimum 18 år gammel for at handle på webshoppen. Er du over 18 år?