Pas de la Colline Blanc 2022

kr. 189,00

– Fragt DKK 29,- på ordrer over 599,-
– Hurtig levering
– Trustpilot: 4,9/5

Pas de la Colline Blanc 2022: Fed og mineralsk naturvin hvidvin på højt niveau!

Måske husets bedste hvidvin: Både fyldig og frugtig, og samtidig en lang eftersmag. Med mineralske, lette saltholdige noter med en subtil bitterhed, som forstærker oplevelsen!

Pas de la Colline Blanc 2022 er lavet på – og hold nu fast – 50% Sauvignon Blanc og 50% Cabernet Sauvignon. Den sidste drue, den er rød, men Kim tager kun druesaften og lader den ikke ligge på skallerne – og så kan man lave hvidvin på røde druer. Og så er den lagret på amfora.

En fantastisk vin med en smuk struktur, og noter af små røde frugter og gul fersken.

Naturgæret, naturligvis, og selvfølgelig biodynamisk.

Det er en fantastisk oplevelse!

Har du lyst til at læse om vores besøg hos producenten, så klik her 

Facts om vinen:
Smagsnoter:
Rød frugt og fersken!

Land:

Frankrig

Certificering:

Økologisk og Biodynamisk

Producent:

Clos de la Molenie

Sulfitter:

Ingen tilsatte sulfitter

Lagring:

Stentøjsfade

Drue:

Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon
Hvem producerer Pas de la Colline Blanc 2022?
Sylvain og hans kone Kim er et af eksemplerne på den nye generation af Bordeaux-vinbønder, som ønsker at lave fantastisk naturvin med respekt for naturen. De har respekt for druerne og rammer med deres fremragende vine de noter af frugt, mineralitet og finesse, som er kendetegnende for den nye generation af vinbønder.
Vi er meget stolte over at få lov til at præsentere Clos de la Molinie på det danske marked. Deres vine vinder medaljer verden over, senest på de kræsne japanske marked.
Som tredje generation på denne familievingård i Bordeaux overtog Sylvain gården efter sin far i 2007. Efterfølgende begyndte rejsen ud af andelssystemet og det konventionelle landbrug, og i 2015 startede omlægningen til økologisk jordbrug og sidenhen til biodynamisk i 2017. Og den slags tager tid! Ægteparret har over årene plantet over 400 meter træer og hæk af mere end ti forskellige arter, som dels danner skygge for solen, dels tiltrækker hver deres type insekter, som hjælper med at sikre høsten.

Måske er du også interesseret i:

Ny kunde? Opret konto og få straks fordele!

Aldersbekræftelse

Vi sælger alkohol, så du skal være minimum 18 år gammel for at handle på webshoppen. Er du over 18 år?