Hvidvin - Naturvin

Hvidvin som naturvin giver nogle helt nye og fantastiske oplevelser! Vi har valgt vinene for dig, så det er nemt at få en god oplevelse! 

Hvordan laver man hvidvin naturvin?

Produktion af naturvin hvidvin følger i grove træk de samme trin som klassisk vin, men med minimal indgriben fra vinmageren. Det betyder, at alt fra dyrkning af druerne til flaskning sker med respekt for naturen og uden tilsætningsstoffer som kunstgødning, pesticider, eller kommercielle gærtyper.  

Druerne håndhøstes og presses forsigtigt for at udvinde mosten. Denne most gærer spontant med de naturlige gærstammer, der findes på druerne og i kælderen. Gæringen kan finde sted i alt fra ståltanke til træfade eller leramfora, afhængigt af producentens stil.  

I modsætning til konventionel vinproduktion tilsættes der typisk ingen eller meget lidt svovl undervejs. Filtrering undgås ofte, hvilket kan give en lettere uklar vin – et karakteristisk træk ved mange naturvine. Herved opnår vi rigtig spændende smagsoplevelser!

Efter gæringen modner vinen ofte på sit bundfald (“sur lie”), hvilket kan tilføre ekstra tekstur og kompleksitet. Til sidst flaskes vinen uden yderligere behandling, så den bevarer sine naturlige aromaer og smagsnuancer.  

Hvilke druer bruges til naturvin hvidvin?

Naturvin hvidvin kan laves på stort set alle grønne druer, fra klassiske sorter som Sauvignon Blanc, Chenin og Riesling, til lokale og sjældne druer. Dem ser du for eksempel i vores italienske vine, hvor lokale druer som Bambino, Famoso, og Albana bliver anvendt. Fordi mange naturvinsproducenter værner om biodiversitet og lokalt terroir, ser man ofte mindre kendte druesorter i spil. Druer, som oprindeligt groede i netop det lokale terrior.

Hvordan smager naturvin hvidvin?

Smagen afhænger af druesort, produktionsmetode og terroir, men generelt har hvid naturvin en mere levende og kompleks profil end konventionelle hvidvine. Ofte finder du noter af friske frugter, urter og en markant mineralitet. Har vinen lagret på egetræsfade, så kan den have dybere farve, tanniner og smagsnoter som te, nødder og tørret frugt. 

Hvad passer naturvin hvidvin til?

Hvid naturvin er alsidig og kan parres med alt fra friske salater og skaldyr til lettere kødretter som kylling eller svinekød. Eller blot nydes alene.

Hvordan vælger jeg den rigtige hvidvin naturvin?

Hvis du er ny til naturvin, kan du begynde med en smagekasse, hvor du får mulighed for at prøve forskellige stilarter. Overvej, om du er til friske og sprøde vine, eller mere komplekse og fadlagrede udgaver. Nå vi blander hvidvin smagekasser, så kommer du vidt omkring. 

Vi har sammensat en hvidvin naturvin smagekasse – se mere her!

Altid skarpe priser – og gode hvidvin naturvin tilbud online

Hos biowine.dk vil vi altid gerne forkæle vores kunder med gode tilbud – også på naturvin hvidvin. Vi udgiver et nyhedsbrev, hvor vi løbende kommer med naturvin tilbud og nye smagekasser – og håber, at du har lyst til at følge med på instagram og online, når vi fortæller nyt om naturvin!