Hvad er Riesling? En typisk tysk Riesling vin er kendetegnet ved sin forfriskende syre, intense frugtsmag og en subtil mineralsk karakter.
Aromaerne spænder fra citron, lime og grønne æbler til honning, fersken og abrikos. Den kan også have subtile noter af petroleum, som ofte udvikler sig med aldring.
Hvis du bedst husker Riesling som det her lidt søde stads fra discount-supermarkedet i flotte “Riesling Liebfraumilch” papkartoner til en skarp pris på 29,95 – så fortjener du og druen et nyt forsøg!
Riesling er en af de mest berømte druesorter inden for vinverdenen!
Tyskland er hovedlandet, og med 20% af det beplantede areal af vinstokke dedikeret til Riesling er det også den mest udbredte drue.
Riesling er en ædel druesort, der trives godt i Tysklands kølige klima og forskelligartede terroir.
Den tyske Riesling er elsket for sin alsidighed, da den kan producere vine, der spænder fra knastørre til intensivt søde.
De bedste tyske Riesling-vine er kendt for deres balance, finesse og terroirudtryk. De er værd at udforske for enhver vinelsker, der ønsker at dykke ned i den spændende verden af tysk vin.
Vores riesling-vine stammer fra den dygtige tyske producent Weingut Mohr. Mohr producerer sine vine i Rheingau langs Rhinens bredder.
Der er mange tyske vinregioner, der er kendt for deres Riesling-produktion, men de mest fremtrædende omfatter Mosel, Rheingau, Pfalz og Nahe. Disse regioner har forskellige mikroklimaer og jordbundsforhold, hvilket giver en fantastisk variation i smagen af Riesling-vinene.
Weingut Mohr kan føres tilbage til 1875, og drives i dag af 4. generation – Jochen Neher og hans hustru Saynur.
Hun er af tyrkisk afstamning, og det giver sig i høj grad til udtryk i det visuelle udtryk, ligesom parret driver et spisested med fokus på netop det orientalske køkken.
Mohr har siden 2014 været en del af ECOVIN, der er en sammenslutning af 245 tyske økologiske og biodynamiske vinproducenter.
De seneste år har man udvidet produktion, og har overtaget en række marker i området der tidligere har været dyrket konventionelt, men hvor man nu er i gang med omlægning til økologisk produktion.
Jochen arbejder ambitiøst mod den næste økologiske guldmedalje – og laver suveræne økologiske vine!
Vores økologiske Riesling vine fra Weingut Mohr fås i både den klassiske linje og den mere eksklusive linje. Her dyrkes druerne på udvalgte enkeltmarker, og nogle af vinene har i en årrække været på kortet hos blandt andet Michelin-restauranten Frederikshøj i Aarhus.
I toppen af sortimentet findes enkeltmarksvinene Lorcher Krone, Lorcher Bodental-Steinberg og Lorcher Schlossberg “34”, hvor sidstnævnte, som navnet antyder, er lavet på vinstokke fra 1934.
Lorcher Krone føres blandt andet på Michelinrestauranten Frederikshøj i Århus. Vinen er lavet på håndplukkede druer fra de stejle skråninger ned imod Rhinen, og druerne fermenterer naturligt på små egefade og ståltanke. Det er en gylden vin med aromaer og smag af gule tørrede frugter. Noter af kamille, honning og flint. Relativ lang eftersmag.
Fra Mohr’s klassiske linje fører vi to suveræne og meget populære Riesling varianter, nemlig en Trochen (tør) og en Spätlese (senhøstet, så altså med noget sødme).
Som en særlig ting har vi også Eiswein i shoppen, som er presset på Riesling-druerne, når de har fået deres første frost. Det giver en virkelig lækker, og meget sød vin til desserter og lign.
Foruden Riesling producerer Mohr også både rødvin og rosé på Pinot Noir, der kvalitetsmæssigt har fået et kæmpe løft i Tyskland de seneste årtier.
Weissburgunder (Pinot Blanc) er også at finde i sortimentet.
Mohr producerer også et helt billigt sortiment, som vi dog har valgt ikke at føre.
Se alle vinene fra Mohr:
Vi er glade for, at du er lige her lige nu! Det betyder, at du interesserer dig for naturvin!
Vil du lære os bedre at kende?
Så vi vil gerne give dig 10% rabat på dit første køb.
Skriv dig op til vores nyhedsbrev, så sender vi en rabatkode.
Vi glæder os til at levere vin til dig, og håber, at du bliver glad for at lære os at kende!
(Rabatkoden fungerer ikke med andre rabatter)
