Naturvin
STORT udvalg af naturvin fra små producenter
Ren saft og kreativitet! Vinproduktion har igennem tiden fulgt et system af regler og klassifikationer. Det har sikret stringens – men dæmpet kreativiteten. De nye producenter af naturvin leger løs og vil give dig oplevelsen af druerne så rent som muligt – og ofte uden egetræslagring. Kreativiteten er sat fri!
Alle vores naturvine:
vores anbefaling:
Kostald og våd sommerjord
Petite Terre kommer fra L’île Rouge i Bordeaux, Frankrig. Det er en fantastisk fransk vin produceret på Merlot druer uden tilsætning af sulfitter og andre hjælpemidler.
Rødvinen er let perlende, frisk og frugtig med fine og lette taniner, duft af kostald og sommervåd jord. Den har kun ligget på ståltanke, så ingen tunge egetræstaniner her!
Hvad er naturvin?
Naturvin er så rent som det kan blive – lavet på økologiske eller biodynamiske druer og produceret uden brug af sulfitter og hjælpestoffer.
Der findes ingen overordnede regler for denne type vin, og enhver kan i princippet betegne sin vin som naturvin. Som oftest er vinen lavet på økologiske eller biodynamiske (håndplukkede) druer, og der anvendes ikke tilsætningsstoffer – hverken kunstige eller naturlige ligesom brugen af sulfitter/svovl skal begrænses.
For at råde bod på de manglende regler i “naturvinjunglen” er der opstået en række private sammenslutninger, hvor en række producenter laver fælles aftaler om, hvordan produktionen skal foregå. I Frankrig blev foreningen Syndicat de défense des vins naturels stiftet i oktober 2019 og i foråret 2020 fik foreningen godkendt sine regler og principper hos de franske myndigheder, der står for kontrol af vinproduktion.
Naturvin har tidligere smagt lidt af rød saftevand tilsat gær – men niveauet er steget betragteligt de seneste år, og der venter dig nogle gode og meget rene vinoplevelser!
Vi har lige nu en masse dejlige naturvine på lager – du kan læse om vores anbefaling ovenfor, og finde dem, som du kan lide, på shoppen .
Vi kan især anbefale vinene fra den meget lille men ambitiøse producent i Bordeaux: Lile Rouge.
- Ingen kunstgødning
- Ingen pesticider
- Kobber og svovl tilladt
- Ingen hjælpestoffer i produktionen
- Ingen sulfitter i produktionen
For at råde bod på de manglende regler i “naturvinjunglen” er der opstået en række private sammenslutninger, hvor en række producenter laver fælles aftaler om, hvordan produktionen skal foregå. I Frankrig blev foreningen Syndicat de défense des vins naturels stiftet i oktober 2019 og i foråret 2020 fik foreningen godkendt sine regler og principper hos de franske myndigheder, der står for kontrol af vinproduktion.
Naturvin har tidligere smagt lidt af rød saftevand tilsat gær – men niveauet er steget betragteligt de seneste år, og der venter dig nogle gode og meget rene vinoplevelser!
Vi har lige nu en masse dejlige naturvine på lager – du kan læse om vores anbefaling ovenfor, og finde dem, som du kan lide, på shoppen .
Vi kan især anbefale vinene fra den meget lille men ambitiøse producent i Bordeaux: Lile Rouge.